Geschichten aus der Bar
Gedanken, Reviews und Einblicke von Jean Saw.
16. Juli 2025
Ein Lynyrd-Skynyrd-Konzert am Schloss brachte die Bar zum Überlaufen. Besucher aus Norddeutschland lobten Plattenspieler, Musikauswahl und Spirituosen. Ist die LDX Bar „das richtige Lokal am falschen Ort“?
3. April 2025
Der Auftakt unserer neuen Spirit-Review-Serie. Ein zitrisch-trockener Gin mit mediterranem Charakter – die Premium-Variante von Gin Mare für ca. 33 €.
1. Oktober 2024
Wir haben von GEMA-freiem Radio auf Schallplatten gewechselt. Chu Berry, Bessie Smith und Bix Beiderbecke – Aufnahmen vor 1962, die in der Public Domain liegen. Das Knistern alter Scheiben gehört jetzt dazu.
3. September 2024
Warum ein Masseto 1993 in der Gastronomie 2.950 € kostet – und warum das sogar unter dem üblichen Gastro-Aufschlag liegt. Cork-Taint-Risiko, Backup-Flaschen und die Realität hinter Premium-Weinen.
11. August 2024
Von 12 Cocktails auf 4 reduziert – dafür mehr Spirituosen. Weniger Auswahl bedeutet weniger Decision Fatigue und Platz für saisonale Specials wie Milkpunch und hausgemachte Sirups.
17. April 2024
Unser erstes Whisky-Tasting: Sieben Nikka-Expressions, von Days bis Miyagikyo. Begründet von Masataka Taketsuru – dem Großvater des japanischen Whiskys.
5. März 2024
Hibiki Japanese Harmony, Macallan 12 Sherry Oak, A.H. Riise und Ron Zacapa – warum wir diese Spirituosen ausgewählt haben und warum Whisky bei uns nur in 5cl-Portionen kommt.
25. November 2023
Inspiriert von einer Ghana-Reise im November – ein neuer Drink, der es (noch) nicht auf die Karte geschafft hat. Über den kreativen Prozess und seine Herausforderungen.